供應鏈危機衝擊速食業:美國肯德基無雞可炸,英國麥當勞沒有奶昔 « 全球投資俱樂部|創業投資賺錢專案及賺錢資訊

供應鏈危機衝擊速食業:美國肯德基無雞可炸,英國麥當勞沒有奶昔

欄目:商業頭條 點擊: 45 次

在疫情衝擊下,全球供應鏈條受到持續影響,物價飆升、生產中斷、收貨延遲等,全球供應鏈危機導致原材料的短缺。

據報導,隨著目前的雞肉短缺加上相關價格大幅上升,不少餐廳食肆因經營成本急增而不得不暫時停止供應相關的產品。 在美國,快餐巨頭肯德基(KFC)近期亦透露,因應無骨雞肉的供應不足,決定暫時不再在電視廣告上宣傳相關產品。 傳統上,美國消費者對於無骨雞肉產品的需求一向強勁,當地不少速食業如麥當勞、Burger King、Popeyes等也大賣相關產品。

公司深明「無雞不歡」的顧客對產品停售不是味兒,還特意在分店門外貼上通告,要求顧客「善待員工,因這並非他們的錯」。 肯德基美國總裁Kevin Hochman早前接受美媒訪問時表示,集團將專注於帶骨雞肉等其他擁有豐富庫存的產品。

1632652568839008.jpg

事實上,除了肯德基之外,麥當勞、星巴克等許多知名速食連鎖企業都面臨著原材料供應短缺的問題。

近期,英國已有1250家麥當勞門店宣布暫停奶昔的銷售。 被問及沒有奶昔什麼感受,"我很抓狂"有顧客說。

美國某茶飲企業創始人無奈表示,如果你看到奶茶沒有珍珠了,不要生氣,這是全國性的問題,大家都在做最大的努力。

最近,美國還鬧起了「蟹肉荒」,9月蟹肉價格上漲至每磅50-60美元,個別電商售價甚至高達121美元。 遠高於過去五年19-30美元的均價區間,暴漲約590%,不少餐廳因此直接下架了蟹肉餐品。